Il maiale saltato in padella con i funghi è un piatto casalingo molto gustoso e non difficile da preparare, utilizzando come ingredienti principali la carne di maiale e i funghi.Anche se sembra un piatto unico, ci sono diverse combinazioni e diversi modi di soffriggere la carne per ottenere un diverso tipo di maiale saltato in padella con i funghi.

Come preparare il maiale saltato in padella con i funghi

.
Ingredienti: 12 pezzi di germogli di bambù verdi, 1 pezzo di carne magra, 23 funghi neri, un pizzico di sale, aglio.12 peperoni rossi secchi, amido secco.Vino da cucina cinese.Una quantità adeguata di salsa di soia a testa.
Tappa 1: Pelare e affettare i germogli di bambù, lavare e affettare la carne magra e salare leggermente.Salsa di soia.Salsa di soia.Marinare in amido secco per circa 10 minuti.
2. Mettere a bagno il fungo nero in acqua fredda e tagliarlo a fettine; affettare l'aglio.
3. Scaldare l'olio in una padella e farvi rosolare la carne.
4. Versare un po' d'olio, aggiungere 1-2 fette d'aglio e 1-2 peperoni rossi secchi e soffriggere prima.
5. Aggiungere i germogli di bambù e i funghi tagliati a fettine, aggiungere un pizzico di sale, aggiungere la carne saltata in padella e far saltare bene per servire.

Come fare la carne saltata in padella fatta in casa con i funghi

.
Ingredienti necessari Carne magra.Prezzemolo.Peperoni verdi e rossi.Fungo impregnato.Zenzero.Sale.Salsa di soia.Vino da cucina cinese.Aglio.Salsa al peperoncino.Scalogno e aglio.Olio da cucina.Polvere di pollo.
Tappa 1: Lavare il prezzemolo.Lavare i peperoni verdi e rossi, lavare e affettare il maiale.
2. Immergere il fungo in acqua calda salata, aggiungere due cucchiai di amido di mais e lavare delicatamente.
3. Tritare lo zenzero e l'aglio e tagliare i cipollotti a cimette.
4. Scaldate l'olio in una padella, mettete la carne di maiale magra e fatela rosolare.
5. Aggiungere 1 cucchiaio scarso di salsa di peperoncino e soffriggere l'olio rosso, aggiungere i peperoni verdi e rossi e la giusta quantità di sale e soffriggere per rompere.
6. Versare i funghi, il prezzemolo, condire con il vino e soffriggere, aggiungere la salsa di soia, la polvere di pollo e soffriggere bene, aggiungere il cipollotto e soffriggere bene.
Suggerimenti 1. Nella pratica di soffriggere la carne con il fungo, immergere il fungo in acqua calda salata, quindi aggiungere due cucchiai di amido di mais per strofinare delicatamente il fungo e pulire meglio i residui sul fungo.
2. Mettere nel piatto la salsa di soia e il pepe tritato, aggiungere il sale a seconda dei casi.