I noodle freddi coreani sono un tipo di piatto di noodle molto speciale e la cosa più importante nella preparazione dei noodle freddi coreani è la preparazione della zuppa.I noodles freddi coreani sono preparati con carne di manzo.La zuppa è a base di manzo, uova, cetrioli e pomodori.La combinazione di carne e pomodori è un buon equilibrio tra carne e verdure.Ecco come preparare i noodles freddi coreani!

Come fare i noodles freddi coreani

IngredientiPreparare 400 g di tagliatelle fredde del Nord-Est, 10 g di coriandolo, 50 g di cetriolo tagliuzzato, 50 g di cavolo coreano piccante, 100 g di manzo in salsa, 1 uovo.Sale 5g, MSG 2g, zucchero 15g, aceto 10ml, acqua ghiacciata 250ml.
Tappa 1: Immergere i noodles freddi in una pentola d'acqua bollente fino a renderli morbidi, farli bollire brevemente e toglierli, quindi immergerli in acqua ghiacciata, raffreddarli e scolarli in una ciotola.
2. Unire il sale.sale, glutammato monosodico.Zucchero.Aceto.Mescolare la zuppa di noodle fredda con acqua ghiacciata e versare in una ciotola.
3. Aggiungere il coriandolo.Cetriolo tagliuzzato.Cavolo coreano piccante.Manzo in salsa.Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

Come fare i noodles freddi coreani a casa

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Preparare la farina di grano saraceno.Farina.Soda.Cavolo piccante, ecc. 1 uovo cotto.Salsa piccante coreana.Olio di sesamo.Sale.Zucchero.Glutammato monosodico.Aceto bianco.Salsa di soia e altre quantità adeguate di ciascuno.
Fase 1: Mescolare la farina di grano saraceno.Impastare la farina bianca in rapporto 6:4, scottare con acqua bollente per ottenere un impasto leggermente rigido, aggiungere una quantità adeguata di alcali, impastare bene, stendere e tagliare in tagliatelle sottili, far bollire in una pentola di acqua bollente, passare in acqua fredda e attendere l'uso.
2. Usare un po' di aceto bianco.Salsa di soia.zucchero.MSG.Aggiungere sale e acqua per ottenere una zuppa di noodle fredda secondo i propri gusti e raffreddare in frigorifero fino al momento dell'uso.
3. Ricoprire i noodles con il cavolo piccante.Ricoprire i noodles con il cavolo piccante, l'uovo sodo e le fette di mela, versare la salsa piccante e terminare con la zuppa raffreddata e irrorata con olio di sesamo.

Come fare i noodles freddi coreani II

Preparare gli spaghetti di mais.Brodo di manzo raffreddato.Manzo in salsa.Uovo sodo.Pere.Cetriolo.Cavolo piccante.Acqua minerale refrigerata.Cubetti di ghiaccio.Piccoli pomodori a fette.Semi di sesamo bianco.Sale.Zucchero bianco.Aceto bianco.Sprite.Salsa di soia a piacere.
Fase 1: Tagliare il cetriolo a julienne, affettare la pera, tritare il cavolo, tagliare l'uovo a coppie e affettare il manzo in salsa, mettere da parte.
2. Mettere i tortellini in una pentola d'acqua bollente, mescolando di tanto in tanto con le bacchette per evitare che si attacchino, cuocere per circa 1 minuto, quindi toglierli dalla pentola quando sono morbidi e senza nucleo duro.
3. Impastare delicatamente le tagliatelle fredde in modo che si stacchino completamente, scolarle e metterle in una ciotola.
4. Aggiungere il brodo di manzo con la quantità appropriata di salsa di soia.Aceto bianco.Sale.Zucchero.Aggiungere mezza lattina di Sprite; aggiungere acqua minerale ghiacciata alla zuppa (1 parte di zuppa di noodle fredda per 10 parti di acqua minerale ghiacciata).
5. Versare la zuppa di noodle fredda in una ciotola con la farina di mais e aggiungere il manzo tagliato a fette.Aggiungere il manzo tagliato a fette, il cavolo piccante tritato.Cetriolo tagliuzzato.Pomodori a fette.Cubetti d'uovo.Cospargere con semi di sesamo bianco e gustare.