Il fungo bianco della ling è tenero, gustoso e ha un alto valore alimentare, oltre che medicinale, in quanto può regolare l'equilibrio fisiologico dell'organismo e rafforzare il sistema immunitario.Questo è un ottimo piatto da provare.

Funghi bianchi brasati con salsa

IngredientiFunghi bianchi di ling, zenzero, aglio, peperoncini secchi, pepe, vino, salsa di soia, glutammato monosodico, zucchero.
Fase 1: Lavare e tagliare i funghi in piccoli pezzi di circa quattro centimetri.
2. Scaldare un po' d'olio in una padella e aggiungere lo zenzero affettato.Aggiungere l'aglio a fette.Soffriggere i peperoncini secchi e qualche grano di pepe per esaltare l'aroma.
3. Aggiungere i funghi tagliati a dadini e soffriggere per qualche minuto, quindi aggiungere il vino di cottura.Aggiungere il vino.Condimento.Zucchero, aggiungere la quantità d'acqua appropriata.
4. Far bollire e cuocere a fuoco lento per circa quindici minuti per asciugare la salsa e servire.
Suggerimenti 1. il sale non può essere aggiunto, perché i funghi sono più facili da gustare, la salinità della salsa di soia è sufficiente.
2. Soffriggere bene i funghi prima di aggiungere l'acqua, i funghi diventano più scuri e l'acqua all'interno dei funghi si è praticamente asciugata prima di aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento.

Maiale saltato in padella con funghi bianchi

IngredientiPreparare i funghi bianchi, la carne di maiale, gli spinaci, la cipolla, la carota, l'olio, l'amido di mais e il sale.
Metodo Fase 1. Tagliare i funghi bianchi a pezzetti, gli spinaci, la carota e la cipolla a pezzetti.
2. Lavare e affettare la carne di maiale e marinarla leggermente con amido di mais e sale per 5 minuti.
3. Sbollentare i funghi in acqua bollente e metterli da parte.
4. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggere il maiale.
5. Aggiungere i funghi, gli spinaci e le carote e soffriggere bene, quindi aggiungere la quantità d'acqua necessaria.
6. Cuocere e addensare con un po' di amido d'acqua e salare.

Funghi di molva bianchi strappati a mano

IngredientiPreparare 3 funghi ling bianchi, ½ tazza di brodo, 3 capesante secche al vapore, 2 spicchi d'aglio tritati, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di aceto, sale a piacere, ½ cucchiaio di pepe tritato spruzzato d'olio, ½ cucchiaio di sesamo cotto.
Metodo Fase 1. Lavare i funghi, tagliarli a strisce e sbollentarli in acqua bollente.
2. Aggiungere tutti gli ingredienti al brodo, tranne il peperone tritato.Aggiungere tutti i condimenti, tranne i semi di sesamo cotti, e ridurre i funghi secchi a pezzetti.
3. Versare gli ingredienti del brodo nei funghi e mescolare bene.
4. Aggiungere il peperone tritato e mescolare bene, cospargere con i semi di sesamo al momento di servire.

Funghi bianchi refrigerati

IngredientiPreparare 400 g di funghi bianchi ling.Condimento 50 g di salsa di soia, 20 g di salsa di soia scura, 10 g di salsa di ostriche, 1 kg di brodo, 30 g di salsa di abalone, 10 g di ribes rosso in polvere, 3 g di senape verde.
Tappa 1: Lavare i funghi e farli bollire in acqua bollente per 2 minuti, quindi toglierli dall'acqua.
2. Aggiungere i funghi alla pentola e aggiungere la salsa di soia.Aggiungere la salsa di ostriche.Aggiungere la salsa di ostriche.Salsa di abalone.Cuocere a fuoco lento per 2 ore, togliere e raffreddare per l'uso.
3. Rivestire una ciotola da portata con ghiaccio tritato, aggiungere i funghi e servire con senape e salsa di soia.Servire con senape e salsa di soia.

Funghi in zuppa

Preparare 300 g di funghi bianchi, brodo, sale e MSG a piacere.
Tappa 1: Lavare e cuocere i funghi nel brodo.
2. Tagliare i funghi a fette grandi e metterli nella pentola della zuppa.
3. Aggiungere il brodo alla pentola della zuppa e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora.
Aggiungere sale e glutammato monosodico a piacere.