La carne di tendine di manzo contiene molti tendini, il che la rende ideale per il manzo marinato e il manzo in salsa.Naturalmente, ci sono altri modi per preparare il tendine di manzo oltre a questo, quindi diamo un'occhiata ad alcune ricette comuni di tendine di manzo fatto in casa.

Ricetta della carne di tendine di manzo: ricetta della carne di tendine di manzo fatta in casa

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IngredientiPreparare 500 g di tendine di manzo, 1 ravanello, zenzero e aglio, 2 pezzi di cagliata, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di pasta di fagioli, 2 pezzi di zucchero di canna, 1 cucchiaio di vino da cucina, 1 anice stellato, 1 foglia profumata, 1 pezzetto di cannella.
Fase 1: Lavare e tagliare le punte di manzo, tagliare il ravanello in pezzi grandi, affettare lo zenzero e tamponare l'aglio.
2. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere lo zenzero, l'aglio, l'anice stellato, la cannella e il pimento, quindi aggiungere il tendine di manzo.
3. pressare la cagliata in una salsa, aggiungere la salsa di soia, la salsa di ostriche e la pasta di fagioli e mescolare bene, aggiungere alla padella e soffriggere.
4. aggiungere una ciotola di acqua bollente, aggiungere il vino e portare a ebollizione, trasferire in una pentola a pressione, aggiungere lo zucchero a velo e portare a ebollizione a fuoco alto.
5. Premere per 15 minuti, quindi aggiungere i ravanelli e cuocere per 10 minuti a fuoco basso, quindi trasferire in una pentola per zuppe e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.

Come fare la carne di tendine di manzo: zuppa di carne di tendine di manzo

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IngredientiPreparare 150 g di carne di tendine di manzo, 50 g di germogli di fagioli gialli, 50 g di cavolo, olio e sale q.b., brodo d'ossa q.b., 3 anice stellato, pepe nero q.b., 10 g di peperoncino, 3 gambi di aglio verde, 2 cucchiai di amido di mais, 1 manciata di pepe, 4 fettine di zenzero, 1 albume, coriandolo q.b.
Fase 1: Affettare la carne di manzo, aggiungere pepe nero, sale e albume d'uovo e marinare per 20 minuti.
2. aggiungere la giusta quantità di amido di mais e mescolare bene. scaldare la giusta quantità di olio in una padella.
3. aggiungere i grani di pepe, i peperoncini secchi e l'anice stellato e farli soffriggere, quindi versare il tutto lasciando un cucchiaio di olio nella padella.
4. aggiungere l'aglio e lo zenzero, soffriggere, quindi aggiungere i germogli di fagioli e le foglie di cavolo e soffriggere.
5. aggiungere il sale e il condimento per il pollo e soffriggere fino a quando i germogli di fagioli sono teneri. aggiungere il brodo di ossa e portare a ebollizione, quindi servire sul fondo di una grande ciotola.
6. mettere da parte il brodo nella pentola, portare a ebollizione un'altra pentola d'acqua e scottare il manzo in scatola tagliato a fette, quindi aggiungerlo alla ciotola.
7. Scaldare l'olio di peperoni, aggiungere i peperoncini secchi e farli soffriggere, quindi versare il brodo d'ossa, portare a ebollizione, versare in una ciotola e cospargere di coriandolo.

Come preparare la carne di tendine di manzo: carne di tendine di manzo in salsa

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IngredientiPreparare la carne di tendine di manzo 400 g, sedano 200 g, olio e sale a piacere, pepe rosso, pepe verde, zenzero, amido di mais a piacere, salsa di soia, essenza di pollo a piacere.
Metodo Fase 1. Sminuzzare la carne di manzo dopo l'ammollo per eliminare il sangue e sminuzzare i peperoni verdi e rossi e il sedano.
2. tagliuzzare la carne di manzo con l'amido di mais, la salsa di soia e mescolare bene; versare una quantità moderata di olio nella padella e versare la carne tagliuzzata.
3. soffriggere fino a doratura, quindi aggiungere i peperoni verdi e rossi, il sedano e lo zenzero e soffriggere fino a rottura.
4. Versare quindi la carne di manzo tagliuzzata, aggiungere sale, salsa di soia e soffriggere uniformemente, aggiungere il condimento per il pollo e soffriggere bene.