Le torte all'uovo portoghesi sono un delizioso dessert con un esterno croccante e un interno dal sapore delizioso.Non sono complicati da realizzare e possono essere facilmente preparati a casa.In questo articolo vi presenteremo alcuni modi per preparare le crostate portoghesi, quindi non perdete l'occasione se siete appassionati di pasticceria!

Come fare le autentiche torte all'uovo portoghesi

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Crostata portoghese all'uovo
Ingredienti: farina ad alto contenuto di glutine.Farina a basso contenuto di glutine.Latte.Uova; ghee.Crema.Zucchero bianco.Latte condensato.
Metodo Fase 1: Unire il glutine alto.Aggiungere 1/10 della farina e 1/2 dell'acqua e mescolare con l'uovo.Impastare bene per formare un panetto e lasciare lievitare per 30 minuti.
Stendere la pasta in una sfoglia sottile coperta da pellicola trasparente. Stendere la pasta in una sfoglia sottile da avvolgere intorno alla crema, quindi avvolgerla intorno alla crema e premere i bordi.
3. Unire il latte.Farina a basso contenuto di glutine.zucchero.Mescolare il latte con il latte condensato nel rapporto 20:1:3:2, riscaldare fino a quando non si scioglie e raffreddare.
4. Infarinare la superficie dello stampo, tagliare la pasta a pezzi, stenderla nello stampo e compattarla, versare l'impasto della crostata fino a riempirlo all'80%.Preriscaldare il forno a 210°C e cuocere per 25 minuti.

Come fare la torta all'uovo portoghese fatta in casa

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Crostata portoghese all'uovo
Preparare 500 g di farina.Crema pasticcera 20g.50 g di uva sultanina.Uovo.Burro.Sale.Zucchero.Latte fresco a piacere.
Metodo Fase 1: Aggiungere il sale alla farina.Aggiungere le uova, aggiungere l'acqua e formare un impasto, avvolgerlo separatamente con pellicola trasparente e raffreddarlo in frigorifero per 1 ora.
2. Mescolare zucchero e crema pasticcera in polvere.Mescolare la polvere per crema pasticcera, aggiungere acqua bollente e mescolare, quindi raffreddare e aggiungere il latte.Mescolare il composto di uova per formare una pastella per crostate.Stendere la pasta in un guscio per crostata, mettere l'uva sultanina in uno stampo e versare la pastella sulla pasta per formare un impasto per crostata.
3. Disporre l'impasto della crostata in una teglia da forno e porre sul fuoco a 210°C.Cuocere in forno a 190℃.