La bistecca è uno degli ingredienti più famosi della cucina occidentale. La carne di manzo è ricca di proteine e la composizione degli aminoacidi è più vicina a quella di cui l'organismo ha bisogno rispetto alla carne di maiale, il che è molto efficace per migliorare la capacità dell'organismo di resistere alle malattie, la crescita e lo sviluppo e la riabilitazione post-malattia.

Ricetta di famiglia per la bistecca: Bistecca in padella

.
Gli ingredienti necessari sono 150 grammi di bistecca, un pizzico di pepe, 2 cucchiai di salsa di soia, pepe, zucchero, sale e 1 cucchiaino di amido di mais.
Fase 1: Lavare e asciugare la bistecca, cospargerla di sale e pepe, strofinarla bene e bagnarla con una buona quantità di vino bianco.
2. Dopo 30 minuti, preriscaldare il forno per 1 minuto e mezzo, posizionare la teglia e la bistecca e girarla dopo 1 minuto.
Girare la bistecca dopo 1 minuto. Se non è troppo asciutta, strofinare la superficie con un po' d'olio e girare di nuovo.Irrorare con vino bianco e servire.
4. Togliere la carta stagnola e utilizzare il calore residuo del piano cottura per scaldare la bistecca, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia e un pizzico di zucchero, aggiungere il pepe nero e mescolare bene.
5. Aggiungere un piccolo cucchiaio di amido di mais, mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché non si addensa.
Note 1. Assicurarsi di mangiare la bistecca tenera.
2. La carne bovina è suddivisa in tre, sei o nove classi e, per convenzione, più piccola è la mucca, più alta è la classe di carne e più popolare è il taglio di bistecca.
Molti ristoranti occidentali nazionali utilizzano addirittura tecniche di lavorazione speciali, come la polvere per intenerire o la soda, che possono influire sul sapore della bistecca.

Ricetta familiare per la bistecca: bistecca francese al pepe nero

.
Ingredienti necessari Bistecca.4 broccoli, 2 cucchiai di salsa barbecue, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 foglie di basilico, 1 bicchiere di vino, burro.Sale.Pepe a piacere.
Fase 1: Preparare la bistecca per 2 persone, usando il dorso di un coltello per allentare la carne.
Salare e pepare la parte superiore delle bistecche.
3. In una ciotola, versare 2 cucchiai di salsa barbecue, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di ostriche e il vino per ottenere una salsa.
4. Immergere il manzo nella salsa, cospargere di basilico tritato e marinare per 1 ora.
5. Scaldare il burro in una padella calda e friggere la bistecca per 5 minuti, quindi girarla e continuare a friggerla per 3 minuti.
6. Sbollentare i broccoli e servire.
In questa ricetta della bistecca, il tempo di frittura deve essere regolato in base allo spessore della bistecca.
Il tempo di cottura della bistecca può essere aumentato o diminuito a seconda delle preferenze.