Il maiale al vapore è un piatto del Sichuan con una lunga storia.È un piatto popolare in molti banchetti ed è amato da molte persone.Qual è il modo autentico di preparare il maiale al vapore?Continuate a leggere per scoprire come preparare il maiale al vapore!

Come preparare il maiale al vapore con le foglie di loto

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Ingredienti: 50 g di foglie di loto fresche, 500 g di carne di maiale spellata, 250 g di spaghetti di riso fritti, cipollotto tritato.zenzero tritato.Vino da cucina cinese.Zucchero.Salsa di soia.Sale a piacere.
Tappa 1: Scottare le foglie di loto in acqua bollente e tagliare i tendini spessi con un coltello.
2. Lavare la carne di maiale, tagliarla a cubetti lunghi e aggiungere la cipolla tagliuzzata.Zenzero grattugiato.Salsa di soia.Vino da cucina cinese.Zucchero.Salare, marinare per 20 minuti e ricoprire bene con gli spaghetti di riso fritti.
3. Disporre gli spaghetti di riso in una vaporiera foderata con grandi foglie di loto, coprire ermeticamente con il coperchio della gabbia e cuocere a vapore per 2 ore a fuoco alto.
La dimensione della foglia di loto deve essere determinata dalla dimensione della carne, in modo da poterla avvolgere intorno alla carne.

Come preparare il maiale al vapore con la radice di loto

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Preparare 500 g di carne di maiale, 200 g di radice di loto, 25 g di farina di riso grezza, 50 g di riso, 3 g di zucchero, 1 g di pepe, 10 ml di vino giallo.3 g di cannella, 2 g di anice stellato, 2 g di chiodi di garofano, 2 g di zenzero grattugiato, 3 g di sale, 5 ml di salsa di soia, 2 g di glutammato monosodico.
Procedimento Fase 1: Lavare e tagliare la carne di maiale a strisce lunghe, salare.Salsa di soia.Zenzero tritato.Vino giallo.MSG.Mescolare bene con lo zucchero e marinare per 5 minuti.
2. Lavare il riso, soffriggerlo in una padella finché non diventa giallo, aggiungere la cannella.chiodi di garofano.Aggiungere la cannella, i chiodi di garofano e l'anice stellato e soffriggere per 3 minuti, quindi schiacciare in piccoli pezzi e mettere da parte.
3. Lavare e tagliare la radice di loto a strisce, aggiungere il sale.Aggiungere il sale, la farina di riso e mescolare bene. Mescolare la carne di maiale con la farina di riso cotta e cuocere a vapore con la radice di loto per 1 ora, cospargere di pepe.

Maiale al vapore con vermicelli di zucca

Preparare 400 g di zucca, 350 g di carne di maiale, 35 g di polvere di maiale al vapore, aglio tritato, cipollotto tritato e sale.Qualche cipolla tritata a testa, 4 g di sale, 3 ml di salsa di soia, 3 g di condimento per il pollo, olio da cucina.
Tappa 1: Sbucciare e tagliare a fette la zucca; affettare la pancetta e metterla in un piatto.
2. Aggiungere l'aglio tritato alla pancetta.Salsa di soia.Sale.Mescolare bene, aggiungere la polvere di carne al vapore e marinare per 15 minuti a piacere.
3. Mettere la zucca tagliata su un piatto e disporvi sopra la carne affettata.
4. Posizionare la zucca.Mettere la carne di maiale in una vaporiera e cuocerla a fuoco medio per 20 minuti fino a cottura completa.
5. Togliere il coperchio e rimuovere la carne di maiale cotta al vapore.
6. Cospargere con il cipollotto tritato e versarvi sopra un po' di olio caldo.