La carne di manzo è molto diffusa nei nostri mercati e in alcuni luoghi non è molto più costosa di quella di maiale.La carne di manzo è una carne che non si cuoce a lungo o che si cuoce per un periodo di tempo più lungo, altrimenti non si mastica, quindi diamo un'occhiata a come preparare lo stufato di manzo.

Stufato di manzo

Ingredienti: petto di manzo in quantità moderata, cipolla e zenzero in quantità moderata, ravanello bianco, essenza di pollo, sale, coriandolo in quantità moderata, pepe bianco in polvere in quantità minima.
Metodo Fase 1. tagliare la punta di petto di manzo in pezzi grandi, metterla in acqua fredda, far bollire e schiumare la schiuma, pescare la carne di manzo.
2. Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla e lo zenzero, quindi aggiungere il manzo sbollentato e soffriggere.
3. aggiungere acqua a sufficienza, spolverare con pepe bianco e cuocere a fuoco basso per 50 minuti dopo che l'acqua ha raggiunto l'ebollizione.
4. pelare e tagliare le rape a pezzi grossi, versare nella padella e cuocere per mezz'ora prima di aggiungere le rape.
5. Cuocere fino a quando non diventa trasparente e poi aggiungere la giusta quantità di condimento per il pollo e di sale, cospargendo con un po' di prezzemolo tritato.

Stufato di manzo con pomodori

Stufato di manzo

IngredientiPreparare la punta di petto di manzo con la giusta quantità di vermicelli, la giusta quantità di cipolla piccola, coriandolo, zenzero, pimento, curry in polvere, sale e vino da cucina.
Metodo Fase 1. Tagliare la carne di manzo in piccoli pezzi, lavarla e metterla in una pentola con acqua fredda, portarla a ebollizione e pescarla.
2. sciacquare il sangue e la schiuma e aggiungere una quantità sufficiente di acqua al manzo, aggiungere la cipolla, lo zenzero e il pimento.
3. far bollire a fuoco vivo, schiumare la schiuma, aggiungere il vino per eliminare i pezzetti di pesce, far bollire e abbassare a fuoco lento per 2 ore.
4. aggiungere il sale a piacere e ammorbidire i vermicelli per l'uso.
5. prendere un'altra pentola, aggiungere il manzo cotto e il brodo, aggiungere il curry in polvere e portare a ebollizione, cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
6. Aggiungere i vermicelli e portare a ebollizione, cospargere con coriandolo e cipollotto tritato, aggiungere un po' di salsa al peperoncino e servire.